NOE, le premier magasin innovant responsable du Groupe CASINO
2018Groupe Casino
04 77 45 31 31
Document(s) liés
CASINO_Franprix_Noe_vf.pdfContexte
Le groupe CASINO, créé en 1898, acteur historique de la distribution en France, devenu un des leaders mondiaux du commerce alimentaire, s’appuie sur 2 points forts : sa proximité et sa capacité d’adaptation aux réalités locales, avec une ambition : « nourrir un monde de diversité ».
FRANPRIX, acquis par Casino en 2007, est une enseigne de magasins alimentaires de proximité centre-ville, avec 900 magasins de quartier, principalement en Ile de France. Le 22 juillet 2017, un nouveau concept, FRANPRIX Noé, ouvre ses portes à Paris, 82, rue Mouffetard, en plein cœur du Quartier latin. Un manifeste clarifie le parti pris du magasin « le goût, le sain et la joie de vivre ».
objectif
- Proposer une offre responsable : bio, vegan, vrac, marque propre
- Offrir aux clients des services de proximité innovants
- Expérimenter et démultiplier un nouveau modèle de magasin centre-ville
Démarche
Un point de vente « gourmand et coloré » dans un assortiment responsable :
- Produits bio : 65 % de l'offre en rayon sigle AB, 100% du rayon fruits et légumes bio
- Produits vegan : près d'une cinquantaine à ce jour ; volonté d’augmenter, mais le sourcing sur ce créneau reste compliqué...
- Vente en vrac : dispatchée selon les rayons (produits salés ou sucrés) ; pour l'huile, le vin… et pour quelques spiritueux (rhum, vodka et whisky bio provenant d'une distillerie ardéchoise)
- Produits à la coupe : dès l'entrée du magasin, avec une vitrine à hauteur d’homme où l’employé est situé à côté du client pour créer une plus grande proximité (et gagner, au passage, de la place au sol) ; pour le stand traiteur à la coupe, partenariat avec le traiteur grec Mavrommatis, institution bien connue des Parisiens
- Le rayon hygiène-beauté propose une gamme de cosmétiques courte, souvent bio, qui couvre l’essentiel des unités de besoin (mascara, fard à paupières, fond de teint, blush, crayon, rouge à lèvres vernis...)
- Marques Distributeur (MDD) sélectionnées et valorisées dans presque tous les rayons
- Offre gratuite d’eau pour les clients ayant acheté une bouteille de verre, pari pour valoriser l’eau de Paris ; avec le contenant, les clients peuvent aussi acheter toute boisson vendue en vrac
- Cueillette gratuite sur place d’herbes aromatiques (basilic, thym, persil, menthe…), provenant de la Ferme Nombreux services : journaux à acheter sur place, livraison à domicile, collecte de vêtements, fabrication de double de clés
- Des canapés et du mobilier façon brasserie parisienne à l’arrière des deux caisses du magasin, avec une douzaine de places assises.
Facteur clé du succès
- Innovation du groupe Casino pour diversifier l’offre et innover
- Attente des consommateurs de nouveaux modèles de magasins et services
Contribution à la performance de l'entreprise
- Adaptation à une attente spécifique de consommateurs en centre-ville : bio, vegan, produits et services de proximité, espace de convivialité
- 4 magasins parisiens Franprix Noe ouverts à Paris en 2017
- Trophée LSA de l’innovation alimentaire
- Image du Groupe
Bénéfices pour la filière
- Valorisation de produits locaux ou bio, moins d’emballages (vrac, découpe, bouteilles d’eau)
- Modèle duplicable dans le groupe