YUKA : évaluer, pour mieux manger

2018

Yuka

Effectif : 5
Pays (siège social) : France
Site internet : https://yuka.io/
Contact :

julie@yuka.io
<b>YUKA Evaluer pour mieux manger</b>

Document(s) liés

YUKA_pp.pdf

Contexte

Alors que les informations les plus alarmistes tombent de toutes parts sur la pandémie d’obésité qui frappe le monde entier, nous assistons à une multiplication croissante des messages nutritionnels qui entraîne de la confusion dans l’esprit des consommateurs. Difficile dans un tel contexte d’effectuer les bons choix dans les actes d’achats pour s’alimenter correctement.

C’est en faisant ses courses, que Benoit, père de deux enfants, soucieux de prendre les meilleures décisions alimentaires pour sa famille, muni d’un livre pour le guider lors de ses courses ; a eu l’idée de créer une version digitale de ce livre, pour rendre cet accès à l’information lors de ses achats alimentaires plus pratique, plus accessible et plus exhaustive.

objectif

  • Créer un outil qui permet de guider, d’aider le consommateur à faire ses choix
  • Classer les produits alimentaires sur une base de comparaison
  • Evaluer les produits afin de permettre de consommer plus sain, avec de meilleures qualités nutritionnelles

Démarche

YUKA est une application qui permet de scanner les produits alimentaires et d’analyser leur impact sur la santé. L’application déchiffre les étiquettes souvent complexes afin d’informer le consommateur en simplifiant l’accès aux informations. Les produits qui sont bons et ceux qu’il vaut mieux éviter sont visualisés grâce à une note.

YUKA évalue les produits selon 3 critères :
Qualité nutritionnelle

60% de l'évaluation repose sur la qualité nutritionnelle. Cette dernière prend en compte la quantité d'énergie, de graisses saturées, de sucres, de sel, de fruits et légumes, de fibres et de protéines du produit. La méthode de calcul repose sur le Nutriscore (marque de Santé publique France), construit par le Professeur Serge HERCBERG. 

Additifs

30% de l'évaluation repose sur la présence d'additifs nocifs dans le produit. YUKA se base sur de nombreuses sources ayant étudié la dangerosité des additifs alimentaires, parmi lesquelles se trouvent : "Additifs alimentaires" de Corinne GOUGET, "Les additifs alimentaires" de Marie-Laure ANDRE ainsi que les études de l'UFC que choisir.

Dimension biologique

10% de l'évaluation repose sur la dimension biologique du produit. Les produits considérés comme biologiques sont ceux disposant du label bio français (AB) et/ou du label bio européen (Eurofeuille)

Facteur clé du succès

  • Transparence : une application pour les consommateurs, par les consommateurs (entièrement indépendante, elle ne prend parti pour aucune marque où industrie)
  • Ethique : elle présente un intérêt, pour les consommateurs qui aspirent à améliorer leurs achats
  • Pratique : via un système de note

Contribution à la performance de l'entreprise

  • Lancé en Janvier 2017, YUKA séduit plus 1.3 millions d’utilisateurs

Bénéfices pour la filière

  • Encouragement à l’amélioration générale des produits proposés
  • Prise de conscience et évolution des modes de consommation
Pour en savoir plus :

https://yuka.io/