#Mieux Produire pour #Mieux Manger = Une seule Santé avec INTERMARCHE
2018
Intermarché - Groupe Les Mousquetaires
Parc de Treville - 3 Allée des Mousquetaires
91078 BONDOUFLE CEDEX
faubry@mousquetaires.com
06 77 20 79 22
Document(s) liés
/distributeurs/AGROMOUSQUETAIRES_HVE_distri.pdfContexte
AGROMOUSQUETAIRES, pôle agroalimentaire d’INTERMARCHE (62 usines en France) a engagé une démarche de progrès sur sa filière boulangerie (4usines) pour promouvoir l’agro-écologie : #Mieux produire pour #Mieux Manger d’Intermarché
Afin d’accompagner le changement des pratiques agricoles de blé, la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) a permis une approche systémique sur l’ensemble des exploitations agricoles.
HVE n’est pas déployé en grandes cultures, AGROMOUSQUETAIRES a mis en place un partenariat inédit avec 4 coopératives et le GIE CRC pour créer une filière céréalière innovante et développer une gamme de pains issus de blés HVE.
objectif
- Inciter et accompagner le changement vers des pratiques agro-écologiques des agriculteurs
- Apporter un bénéfice environnemental pour la gamme de pain premium.
- Développer la certification HVE sur la base du socle CRC (Culture Raisonnée Contrôlée)
- Apporter au consommateur des garanties de baisse d’intrants, de gestion des sols et de l’eau, et de préservation de la biodiversité
Démarche
La Haute Valeur Environnementale (HVE) est une certification qui s’applique à toutes les productions d’une exploitation, qui demande des résultats environnementaux : la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation, la gestion de l’irrigation.
Très utilisée dans la vigne, elle ne s’est pas développée dans les grandes cultures.
AGROMOUSQUETAIRES a noué un partenariat avec 4 coopératives de blé adhérente à CRC (Culture Raisonnée Contrôlé), avec un contrat à 3 ans, pour assurer les débouchés et un prix incitatif pour une juste rémunération pour couvrir les couts de production et aussi couvrir les surcoûts nécessaires aux nouvelles pratiques à mettre en place dans les fermes engagées dans la démarche HVE.
Début 2018, un diagnostic de 20 fermes volontaires a été conduit, pour évaluer l’écart des pratiques par rapport au référentiel HVE.
Ce diagnostic a été concluant pour 50%, permettant un déploiement accéléré d’un an grâce aux démarches agro-écologiques déjà engagées par les agriculteurs.
En 2018 un total de 31 fermes qui ont reçu la certification HVE via un audit indépendant à l’été 2018, ont produit la 1ère moisson de blé certifiée HVE.
Ces blés sont ensuite transformés en farine tracée avec des meuniers partenaires. La gamme de pain La Campaniere est en développement dans les sites de boulangerie d’AGROMOUSQUETAIRES, et seront vendus chez Intermarché en 2019.
Facteur clé du succès
- Accompagnement des agriculteurs vers HVE en groupes par zones pédoclimatiques : animation de terrain pour trouver les itinéraires techniques adaptés
- Valorisation des efforts environnementaux pour obtenir la certification par un partage de la valeur
- Choix variétal avant semis pour les bonnes qualités technologiques boulangères
Contribution à la performance de l'entreprise
- Accroitre la part de marché par l’animation d’un rayon gamme de pain CRC – HVE : gamme de pain apportant des bénéfices « santé » et « environnementaux »
- Développer les ventes de produits premium en 2019
- Contribuer à l’image Responsable d’AGROMOUSQUETAIRES et d’INTERMARCHE
Bénéfices pour la filière
- HVE valorise les efforts agro-écologiques des agriculteurs, et la fierté de produire en préservant la nature et la santé, avec la baisse des pesticides
- La viabilité des exploitations est assurée en couvrant les coûts de production et par la rémunération des efforts environnementaux
- La gamme de pain différentiée CRC/HVE, dynamise une gamme en forte croissance
- L’initiative fait connaitre la certification HVE et incite à son déploiement dans la filière