AMANDIERS DU PITHIVIERS, pour une culture durable inscrite dans le territoire

objectif

Planter des amandiers pour :

• Diversifier les cultures
• Monter une filière locale qui répond à une culture et à une demande régionale
• Implanter de nouvelles pratiques d’agroforesteries, inclues dans l’agroécologie

Démarche

Les conditions climatiques de la Beauce sont très différentes de celles d’Andalousie ou de la côte ouest américaine, pourtant les agriculteurs de la région se sont mis à planter des amandiers, qui jusqu’alors n’y poussaient pas. Les raisons pour lesquelles ils se tournent vers cette culture un peu risquée sont multiples : intérêt pour l’agroforesterie, diversification des cultures, envie d’entreprendre, lien avec les consommateurs, possibilités de débouchés, etc.

Le sentiment que le système de production actuel est arrivé à son terme et qu’il doit se renouveler est très présent dans la démarche de ces agriculteurs. En effet, la culture s’inscrit dans la durabilité ; d’une part car il s’agit d’un investissement sur le long terme puisque la première vraie récolte aura lieu seulement cinq ou six ans après la plantation ; et d’autre part, grâce à l’agroforesterie, elle rejoint l’agroécologie qui est un concept central dans la transition écologique du système agricole. Les amandiers sont ainsi plantés sur des terrains où poussent déjà d’autres cultures, comme le blé ou le maïs. De plus, bien que les rendements soient plus faibles que ceux des pays du Sud, les débouchés sont assurés avec l’utilisation de la poudre d’amande dans le gâteau local, le « pithiviers ».

 Ce projet est collectif et porté par un noyau dur d’une dizaine d’agriculteurs. En décembre 2019, ils avaient déjà planté près de deux milles arbres sur cinq à six hectares, pour un investissement de 1000€ par hectare. Pour la période 2021-2022, six mille amandiers supplémentaires doivent être plantés sur une surface de treize hectares. Afin de consolider ce travail collectif, une association a été créée en 2019, l’association « Site remarquable du goût de l’amanderaie du pithiviers » qui rassemble une trentaine d’agriculteurs. Elle permet de consolider et de développer la toute nouvelle filière d’amande tout en soutenant les agriculteurs qui prennent le risque de se lancer.

Facteur clé du succès

• Débouchés de la filière déjà existants, démarche en lien avec la gastronomie
• Liens directs avec le consommateur avec des débouchés locaux
• Engagement dans une démarche collective, notamment avec l’association « Site remarquable du goût de l’amanderaie du pithiviers »

Contribution à la performance de l'entreprise

• Meilleure résilience du système agricole par la diversification des cultures
• Investissement sur le long terme
• Préservation de la biodiversité grâce aux pratiques d’agroforesterie

Bénéfices pour la filière

• Valorisation du savoir-faire et du patrimoine local
• Labélisation « Site remarquable du goût »
• Meilleure souveraineté alimentaire : remplacement des importations par une production locale
• Intégration dans une démarche collective favorisant la solidité de la filière agricole

<a href="https://www.larep.fr/pithiviers-45300/actualites/mais-qu-est-ce-qui-pousse-ces-agriculteurs-du-pithiverais-a-se-lancer-dans-la-culture-de-l-amande_13878482/?xtor=EPR-23&_ope=eyJnd