Supermarché de proximité par des agriculteurs avec la FERME DE BLOIS

objectif

• Mettre en valeur les productions locales des agriculteurs par un système de vente quasi-directe
• Mettre en place un « point de vente collectif » proposant des produits de saison locaux, ou des produits issus du commerce équitable

Démarche

La Ferme de Blois, située dans la zone commerciale de Saint-Gervais est un « point de vente collectif » né en quelques mois, sous l’impulsion de Charline LESPARRE, productrice de fromages déjà associée à un magasin du genre dans la ville de Fussy. Peu à peu, ce sont onze producteurs ont rejoint le projet.

Les types produits vendus par le magasin dépassent cependant largement les productions des onzes agriculteurs initiaux : légumes de saison, fromages de chèvre et de vache, vins et pâtes, viande, pain, confiture, miel… mais aussi café et sucre issus du commerce équitable et proposés par l’association Artisans du monde de Loir-et-Cher.

Les producteurs participants (environ une cinquantaine à l’ouverture de la boutique) doivent s’engager à pratiquer les mêmes prix que ceux des marchés ou d’autres systèmes de ventes directes. Coté fonctionnement, les onze associés se partagent les permanences d’ouverture et de gestion du lieu, des emplois pourraient être créés à terme.

Facteur clé du succès

• Participation d’un grand nombre de producteurs avec une bonne diversité de productions
• Des prix identiques à ceux des marchés
• Un modèle qui a déjà donné ces preuves à Fussy : magasin ouvert depuis 5 ans avec un chiffre d’affaire toujours en augmentation.

Contribution à la performance de l'entreprise

• Magasin auto-financé et auto-géré par les producteurs qui peuvent ainsi vendre plus directement leur production

Bénéfices pour la filière

• Meilleure mise en valeur des productions agricoles régionales
• Possibilité de création d’emplois dans le futur