Une nouvelle filière de protéines végétales de colza ,Prolein/Olatein, avec Avril

objectif

Valoriser la proteine de colza pour l’alimentation humaine grâce à l’innovation et à l’investissement

Démarche

 L’alimentation humaine est en pleine évolution, avec des transformations profondes des habitudes de consommation des populations : végétalisation de l’alimentation, recherche de plus de naturalité, valorisation du local et des circuits-courts... Nourrir les populations constitue également un enjeu de durabilité au niveau mondial, puisqu’en 2050, la planète comptera 10 milliards d’humains et que les besoins en nourriture vont augmenter de 60 % entre 2010 et 2050, avec seulement 10 % de terres arables supplémentaires disponibles.

En partenariat avec DSM, premier fournisseur mondial de solutions et d'ingrédients pour l'industrie agroalimentaire, Avril a construit à Dieppe un site industriel unique, dédié à la valorisation de la protéine de colza pour l’alimentation humaine : Prolein Olatein. Cette première industrielle mondiale a accueilli en février 2022 ses premières graines de colza pour réaliser les tests de mise en service des installations de pression à froid et d’extraction des protéines. En octobre, les premières protéines ont été produites et ont permis le lancement commercial de Vertis CanolaPRO© , en partenariat avec DSM, en décembre.

Cet ingrédient novateur permet aux producteurs d’aliments et de boissons de développer des produits à base de plantes qui offrent des protéines complètes et sont exempts d’allergènes majeurs.